Información práctica
DelaCrem, puro gelato artesano de elaboración propia y diaria.
Sobre DelaCrem
Si pensaras en los helados más raros que te has comido nunca ni siquiera se acercarían a los de Massimo Pignata de DelaCrem.
De Italia para el mundo, trabajando los helados y la repostería según las más estrictas normas artesanales y siempre con ingredientes de temporada. Helado de calabaza, de setas, de crema catalana, de sésamo negro… Helados todos aptos para celíacos, bajos en grasa, sorbetes veganos y todo en un sitio donde desearás quedarte de por vida.
Entrevista
¿En qué barrio estás y por qué?
Estoy en le Gayxample por aumentar la dosis de ansiedad a mis padres.
¿Qué deberían saber tus clientes de tu negocio?
Es todo de verdad.
Los que vienen por primera vez tienen que probar:
¡Affogato de helado de avellana con café!
¡Genial! Ya tenemos la info básica de tu negocio. ¿Tienes más tiempo? ¿Te podemos hacer más preguntas?
¡Dadme más preguntas! Quiero que la gente sepa que somos originales.
Algo que nunca pondrías a un cliente:
Fácil… ¡Pituffo!
Venga, confiesa. ¿Alguna vez te has enamorado de un/una cliente/clienta?
Muchas veces. Por eso mi mujer me ha sacado del mostrador!
Si tu local fuese un superhéroe o superheroína, ¿Cuál sería? ¿Por qué?
Más que superhéroe sería Caperucita roja, porque mantiene la misma ingenuidad de los comienzos y nos gusta la comida de las abuelitas.
Vale, Caperucita roja… puestos a combatir el crimen en las calles de Barcelona, ¿Qué problema solucionarías primero?
¡Matar al cazador!
¿Qué harías con 100.000 euros?
Tú dámelos. Luego lo sabremos los dos.
Si tu heladería fuera un animal, ¿qué animal sería?
El perezoso. Me encanta el concepto de slow.
El cliente siempre…
Hay que escucharlo. Luego tú decides.
Nombra tres clientes habituales:
El goloso impenitente, el curioso “qué hay de nuevo hoy?”, el que “cada vez los miro todos pero al final … pistacho!!”.
Nombra hasta 3 bares, restaurantes, shops o locales barceloneses favoritos (el tuyo no):
Casa Xica… über alles; Granja Petitbo; Restaurant Teòric.
¿Qué pone en las servilletas?
100% recycled.
¿Qué es lo más raro que te han pedido?
Abrir una filial en Kazakhstan.
¿Qué es para ti una Happy Hour?
Una hora de trabajo disfrutada con los compañeros ;)
