Cervesa Guineu
5,2 % vol. – 40 IBUS – 33 cl – 2,75 €
Han arribat les revetlles, les festes majors, les terrasses i les tardes de platja fins que cau el sol. I és que a l’estiu tota cuca viu i, si és a ritme de soul, reggae, rocksteady i ska, a més, remenarà de valent. Aquest mes, homenatge als barcelonins Dr. Calypso, un grup que, a més d’acompanyar a tota una generació des dels 90 fins avui, donen nom a una gran cervesa d’estiu, una Golden Ale premiada amb un or al BBC2019. I a més, pels que teniu problemes amb el gluten, esteu de sort, tenim una cervesa exquisida gluten free.
La Dr. Calypso dels Guineu s’elabora a tocar del riu Cardener, a Valls de Torroella, un clàssic dels del Bages. L’estil, a cavall entre una APA i una IPA, estiuenca i jamaicana. Una cervesa rossa, un xic tèrbola, amb bona espuma i força carbonatada, molt tropical i marcadament afruitada, pels llúpols amb els que s’elabora —galena, citra i simcoe— ens fa pensar que va carregada de flor sense ser especialment amarga. Lleugera i alegre com una espurna de llum enmig de la foscor, després d’unes poques acabareu cantant allò de No sé què em passa, dolça sensació, quan a prop meu et trobes, són mil volts d’emoció…
