Sábado 12 de noviembre
12:00h – 23:00h | Entrada: gratuita | Aforo limitado
La Nau Bostik • c/ Ferran Turné 11 • La Sagrera
So very hot right now
Los chicos de Contrast Restaurant. El resumen más redondo de la creatividad, el buen rollo y la vena rock ‘n roll de los chefs de Eat Street.
Edición «Hot & Spicy»
– Calentito y picante –
Llega el frío y la próxima edición de Eat Street va de mantener el cuerpo a tono y calentico. Once horazas dedicadas a todos los significados de la palabra HOT: guindilla, pimentón, chile, ají, pimienta, tabasco. También potajes, sopas, cremas, guisados, estofados (si no eres tan fan de lo spicy, te calentamos igual!). ¿Os vais haciendo una idea?
Cacerolas humeantes, olores que alimentan, retos picantes, especias con nombres improbables, umbrales de tolerancia al picante challenged over and over y una variedad tal de spicy que se podrá clasificar por nacionalidad.
Y nuestro staff, que ya sabéis lo bien que tira las Moritz, porque os lo recordamos cada mes, también es very hot!
As always, gracias a Bodegas Marqués de Riscal y Dasler por apoyarnos non-stop y a la Nau Bostik por dejarnos su hogar.
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Chefs
– Caravan Made –
#1 Cheeks & Chickpeas / Galtes amb cigrons: Carrilleras con salsa de vino acompañadas de garbanzos con salsa de tomate picante y salsa de yogur cremosa. Servido con una buena rebanada de pan de payés con mantequilla de tomillo. Gluten Free.
#2 Spicy lentils with pumpkin / Carbasses amb llenties al curry: Lentejas al curry thai con calabazas al horno, espinacas frescas, cebolla roja encurtida, frutos secos garrapiñados con cayenna y cilantro fresco. Servido con una rebanada de pan con mantequilla de tomillo. Vegetariano, vegano y gluten free.
– Eureka Street Food –
#1 Compton Burger: Compton, south of L.A, the home of gangsta rap, Ice Cube, Easy-E, Dr Dre, Kendrick Lamar…and one of the spiciest cities around. We honor Compton with burger. 100% beef, thick cheddar cheese, crispy bacon, cilantro mayo & jalapeños on an artisan brioche bun.
#2 Chili-cheese fries: Twice-fried, chili beef sauce, melted cheese, sour cream & chives.
– Masala’73 –
#1 Bombas Mumbai: Bombas de patata, garbanzos, guisantes y jengibre. Servidos con salsa brava picante y mayonesa de curry. Vegetarian.
#2 Keema pork rice: Cerdo de Cal Tomás picado y guisado con especias y guisantes. Servido con arroz basmati y raita de pepino. Gluten-free. Posibilidad de veggie/vegan rice.
– Fogons Urbans –
#1 Bocadillo de codillo «Fogons»: El codillo desmenuzado con aroma a cerveza negra y el chucrut casero son recetas de mi abuela. Para mi no hay nada mejor que llegar a la casa de mis abuelos en invierno y ponerme hasta arriba de estas dos cosas acompañadas con una buena cerveza! Es sabor y felicidad en un plato. Servido con una salsa picante.
#2 «Königsberger Klopse»: Otra receta de mi familia. Albondigas al estilo alemán en una salsa blanca con alcaparras, perejil, queso y cebolla crujiente, servidos en un bol de pan ecológico de masa madre. Haut rein!
– Malpaso Restaurante –
#1 Pozole de maíz: cerdo (de granja, no Trump), lechuga, rábanos, orégano y cebolla. Todo ello aderezado con un caldo con base de chile bien picantita.
#2 Burrito de ternera: carne estofada con chile guajillo, frijoles y el novio con el que todos sueñan… Queso!
– Contrast restaurant –
#1 Sopa!! (de peix): Caldo de peix acompanyat amb popet, sípia i calamar, gyoza de marisc, ou dur, verduretes i pa fregit.
#2 Sopa!! (de carn): Brou de carn acompanyat amb espatlla de porc a baixa temperatura, pilota, pa fregit i fideu gruixut.
– Jenny from Formosa –
Mapo Tofu: “The word «mala» (麻辣) in Chinese means numbing spiciness, a truly addictive sensation, and that’s what you get with Mapo Tofu. The tofu is soft and tender, the minced beef is toasty and the sauce… oh the sauce! The definition of Chinese comfort food.
– Uay Balam –
#1 Chocolate caliente «Invierno especiado» al vaso. Receta Uay Balam; chocolate cacao 70%, leche ecológica, clavo, canela, nuez moscada y pimienta de cayena. Vegetariano, gluten free
#2 Estrenando postre en Eat Street Hot & Spicy presentarán su… Crumble de harina de almendras de Lleida, con manzana Golden de Navarra, ecológica y de temporada (vegetariano, vegano, gluten free), combinable con nuestro chocolate “Invierno especiado”, al vaso. Juntos o por separado. That’s up to you.
Extras
– Sake Bar–
Una selección de 7 sakes de Cooking in Motion en exclusiva para Eat Street. 6 sakes de distintas bodegas de Japón que se sirven calientes (35-40°C) y un yuzu-sake que se sirve frío con hielo y soda. El yuzu-sake consiste de una mezcla de junmai sake y puro zumo del famoso citrico japonés, el yuzu. Es un sake muy refrescante que marida perfecto con platos picantes.
– Chai & Yogi –
Las recetas de Chai y Yogi de Čaj Chai Teahouse son mezclas basadas en recetas antiguas, originarias de la zona de Rajasthan, donde preparan el té con más especias que en otras partes de la India.
#1 Chai, con té negro y 7 especias, leche o leche vegetal y azúcar.
#2 Yogi, con 7 especias, leche o leche vegetal y miel.
– Duelos picantes –
– The music –
14:00 – 17:00 Allmyfrnds (Low Fight+SON+Tosto)
Allmyfrnds JAM es el resultado de la colaboración entre músicos, productores y dj’s. Sesiones únicas en las que hay una libertad total para crear momentos irrepetibles.
20:00 – 23:00 Raul Naro
¡Porque bailar es otra manera de combatir el frío!
Cómo llegar
La Nau Bostik • c/ Ferran Turné 11 • La Sagrera
(3 minutos del metro L1, La Sagrera)
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