Mi Family Beer, o cómo hacer tu propia birra en casa
Hacer tu propio pan; elaborar tu propia cerveza. Placeres artesanales y orgullo doméstico anticorporaciones monopolísticas. Sentir que controlas tu vida, tu consumo ...
Gastroblogger al fuego: dumplings de Nanit
Las aventuras del gastroblogger son como los caminos del Señor, inescrutables. Este mes me llevan a un local del que fui un orgulloso vecino y al que tengo un cariñ ...
Un ceviche «fácil»
Haz un ceviche que será fácil”, me dije a mí mismo antes de este reto. “No puede fallar nada porque es pescado con limón y sabes dónde comprar esas dos cosas.” “No ...
Croquetas para todo el año {how to with Catering Roig}
No creo que nadie pueda ser feliz sin comer croquetas. Tampoco es que la felicidad sea una croqueta, pero estoy bastante seguro de que como mínimo se le acerca. Es ...
Cloudstreet y sus rollos: un gastroblogger valiente en la cocina
Si en la última entrega pudimos disfrutar de la clase in situ de Cata para manufacturar su Bánh Mi, en esta ocasión lo que aconteció fue si cabe aún más espectacula ...
Gastroblogger al fuego: las crónicas del pollo
Por primera vez en estas aventuras gastronómico-blogueras me pasé por un local antes de fusilar, plagiar o maltratar una de sus recetas. El local, Tonka, en el barr ...
Gastroblogger al fuego: así era la verdadera sweet ball de A Tu bola
Este bloguero de experiencias gastronómicas le está cogiendo el gusto a cocinar. También porque tras cocinar llega la calma y la visita al local inspirador o fuente ...
Gastroblogger al fuego: este mes cocina las sweet balls de A Tu Bola
En la aventura de este mes no esperen grandes sorpresas o giros de guión shyamalianos en la elaboración de la receta. Este bloguero es ciertamente inepto para algun ...
La verdadera Catalan Okonomiyaki
La vida de un bloguero de medio pelo no es esa vida de excesos y vicio que retratan películas como Miedo y asco en Las Vegas, aunque podría parecerlo. De hecho algu ...
Catalan Okonomiyaki {gastroblogger al fuego}
Por alguna extraña y morbosa razón las buenas gentes de esta revista cultural tuvieron a bien proponerme el reto de cocinar y explicar mi (más que probable desastro ...
Dude, where’s my shrimp?
Nosaltres no som admiradors del Capità Pescanova ni seguidors de la seva secta d’impermeables grocs radioactius, però darrerament ens comença a preocupar un fenomen ...
Predicciones sobre el pintxo baratuno
Nadie podrá negar que entre nosotros, y más nociva que la invasión de los ultracuerpos, ha llegado para quedarse temporalmente esa tendencia del low cost gastronómi ...
La cervesa artesana i el seu futur
Treball No et podràs queixar. Has aconseguit tenir-ne tant que et trobem fins i tot a garitos on encara serveixen Bitter Kas. El teu any es preveu molt dur, amb div ...